'스크럭스 3점홈런' NC, 한화 누르고 3연패 탈출
NC가 스크럭스의 3점포에 힘입어 한화를 꺾었다. 프로야구 NC다이노스는 31일 한화생명 이글스 파크에서 열린 '2018 신한은행 MY CAR KBO 리그' 한화 이글스와의 시즌8차전에서 5-4로 이겼다.
NC는 3연패를 끊으며 시즌 20승36패로 10위를 유지했다. 한화는 3연승후 1패를 안으며 2위(31승23패)를 유지했다.
NC의 선발 최성영은 4이닝동안 16타자(73구)를 상대로 2피안타 4사구2개(5탈삼진) 2실점(2자책)했다. 이어던진 장현식이 1이닝동안 막으며 승리를 거뒀다. 원종현이 홀드를 배재환이 세이브를 챙겼다.
한화의 선발 샘슨은 7이닝동안 30타자(115구)를 상대로 7피안타(1피홈런) 4사구2개(10탈삼진) 5실점(4자책)하며 시즌5패(4승)째를 당했다.
NC는 4회 노진혁 이원재 나성범의 연속 안타에 이어 스크럭스의 홈런과 박민우의 적시타가 터지면서 5점 득점에 성공했다.
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'아델만 무실점 호투+러프 3타점' 삼성, 8위 도약
삼성이 kt에 승리하며 8위로 도약했다. 프로야구 삼성 라이온즈는 31일 대구 삼성 라이온즈 파크에서 열린 '2018 신한은행 MY CAR KBO 리그' kt 위즈와 시즌9차전에서 6-0으로 이겼다.
삼성은 이날승리로 팀순위 8위(25승31패)로 도약했다. 삼성은 시즌초반 최하위를 기록하다 5월15일 꼴찌탈출에 성공했었다. kt는 25승30패로 7위다.
삼성의 선발 아델만은 7이닝동안 26타자(92구)를 상대로 5피안타 4사구1개(7탈삼진) 무실점으로 호투하며 시즌 4승(4패)째를 기록했다. 장필준이 마무리했다.
kt의 선발투수 피어밴드는 6이닝동안 25타자(81구)를 상대로 8피안타 4탈삼진 4실점(3자책)하며 시즌 4패(1승)째를 떠안았다.
타석에선 러프가 홈런포함 3타수 2안타 3타점 2득점으로 활약했다.
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'이범호 멀티홈런+헥터 무실점' KIA, 넥센 누르고 5위 복귀
KIA가 헥터의 무실점 호투에 힘입어 넥센을 누르고 5위자리를 되찾았다. 프로야구 KIA 타이거즈는 31일 광주 기아챔피언스 필드에서 열린 '2018 신한은행 MY CAR KBO 리그' 넥센 히어로즈와의 시즌9차전에서 5-0으로 이겼다.
KIA는 이날 승리로 넥센과 순위자리를 바꾸며 5위(27승27패)로 올라섰다. 넥센은 반 게임차 6위(28승29패)다.
KIA의 선발투수 헥터는 7이닝동안 26타자(95구)를 상대로 3피안타 4사구2개(7탈삼진)을 잡는 완벽투구로 시즌 6승(2패)째를 기록했다.
넥센의 선발 최원태는 6이닝동안 28타자(108구)를 상대로 8피안타(1피홈런) 4사구2개(3탈삼진) 4실점(4자책)하며 시즌 5패(6승)째를 떠안았다.
타석에선 이범호가 2회1점, 8회1점 홈런을 쏘아올렸다.
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'9회 대역전극' LG, 롯데 상대 싹쓸이.. 롯데 9위 추락
LG가 롯데에 9회 대역전하며 3연전을 쓸어담았다. 프로야구 LG 트윈스는 31일 부산 사직구장에서 열린 '2018 신한은행 MY CAR KBO 리그' 롯데 자이언츠와 시즌9차전에서 11-10으로 이겼다.
LG는 롯데와의 주중3연전(▲29일 5-3승 ▲30일 15-5승 ▲31일 11-10승)을 쓸어담으며 시즌 30승27패로 4위를 지켰다. 롯데는 3연패하며 팀순위 9위로 추락했다.
LG는 7-10으로 끌려가던 9회 롯데의 마무리 손승락을 상대로 역전에 성공했다. LG는 9회 선두타자 오지환 박용택 김현수의 연속 안타가 터지면서 2득점했다. 이어 채은성과 양석환이 아웃됐으나 이천웅 고의4구 이후 유강남의 내야안타 정주현의 역전 적시타가 터지면서 대역전에 성공했다.
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'원나잇푸드트립 언리미티드' 김민경 이수지, 베트남 다낭 전통 쌀국수 '분짜까' 소개
29일 방송된 Olive '원나잇푸드트립 언리미티드'에선 김민경과 이수지가 베트남 다낭에서 먹방 레이스를 벌였다.
이수지는 "국물이 있는 요리를 준비했다. 우리가 아는 흔한 쌀국수가 아니다. 다낭 전통 쌀국수 '분짜까'다"라며 40년 전통 로컬 맛집 '분짜까 109'를 찾았다.
분짜까는 생선뼈와 갖은 채소를 넣어 시원하게 우려낸 맑은 육수에 담백한 쌀국수 면과 직접 만든 수제 어묵을 곁들인 요리다.
분짜까 국물을 마시고 김민경은 "고속도로 휴게소의 대표 메뉴 꼬치 어묵의 맛이 난다. 어묵의 달짝지근한 감칠맛과 채소 육수 단맛이 느껴진다"라고 평하고 이수지는 "토마토 특유의 달큰함으로 육수 맛을 더욱 풍부하게 했다. 과일의 단맛이 느껴진다. 파인애플이 들어갔다"고 평했다.
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'천기누설' 위 건강 관리에 최고.. 타임지 선정 10대 슈퍼푸드 '아보카도'
27일 방송된 MBN '천기누설'에서 위 건강을 지켜주는 아보카도를 추천했다.
이재환 내과 전문의는 "위염 증상을 완화하는 데 도움을 주는 식재료는 영양이 굉장히 풍부해서 기네스북에 등재됐을 뿐만 아니라 타임지에까지 이름을 올린 과일이다. 한국인의 국민 질병 위염을 다스리는 데 도움을 주는 과일 아보카도다 "라고 소개했다.
아보카도는 중남미 지방이 원산지이며 초록색의 울퉁불퉁한 겉껍질이 특징으로 악어 배라고 불리며 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 이름을 올렸다.
아보카도로 위 건강을 관리하는 이명희씨는 "아보카도를 갈아먹었더니 위에 부담도 없고 하루 종일 편안하고 포만감도 있었다"고 아보카도 주스를 소개했다.
◆ 아보카도 쥬스 레시피
1. 아보카도는 흐르는 물에 씼는다.
2. 반으로 칼집을 내고 아보카도를 양손으로 비틀어서 반으로 가른다.
3. 칼을 아보카도 씨에 찔러준 뒤 살짝 돌려서 씨를 뺀다.
4. 숟가락으로 과육을 파낸다.
5. 아보카도 1개와 바나나 반 개, 우유 한 컵을 믹서에 넣고 간다.
'최고의 요리비결' 지중해풍 브런치 '시금치 뇨키', '양파수프'
31일 방송된 EBS1 '최고의 요리비결'에선 이특과 최진흔 요리사가 시금치 뇨키와 양파수프를 선보였다.
최진흔 요리사는 "브런치 요리로 지중해으로 만들어 볼까 한다. 이탈리아 요리지만 우리 입맛에 맞는 시금치 뇨키와 양파수프다"라고 설명했다.
◆ 시금치 뇨키 레시피
▲ 주재료 : 시금치 잎(50g), 생크림(130g), 다진 양파(30g), 고르곤졸라 치즈(20g), 으깬 통후추(1g), 파르메산 치즈(35g), 물(30ml), 소금(1T), 올리브유(3T), 파슬리가루(10g), 쪽파 잎(2줄기)
▲ 반죽 재료 : 소금(약간), 달걀(1개), 올리브유(1½T), 밀가루(강력분/200g)
▲ 조리법
1. 시금치 잎(50g)은 큼직하게 썬다
2. 믹서에 시금치 잎, 달걀(1개), 소금(약간)을 넣은 뒤 곱게 갈아 시금치즙을 만든다
팁) 밀가루, 달걀, 물은 100g:1개:50g 비율이 적당
3. 밀가루(강력분/200g)에 시금치즙, 올리브유(1½T)를 고루 섞어 반죽을 만든 뒤 30분 정도 냉장 숙성시킨다
4. 숙성한 반죽은 길쭉하게 민 뒤 작게 자른다
5. 반죽에 남은 밀가루(약간)를 입힌 뒤 둥글게 말아 모양을 만든다
6. 끓는 물에 소금(1T), 반죽을 넣어 센 불에 삶는다
7. 달군 팬에 올리브유(1T)를 두르고 으깬 통후추(1g)를 넣는다
8. 올리브유가 끓어오르면 물(30ml), 다진 양파(30g)를 넣어 볶은 뒤 생크림(130g)을 부어 끓인다
9. 삶은 반죽, 고르곤졸라 치즈(20g)를 넣은 뒤 파르메산 치즈(10g)를 강판에 갈아 넣는다
10. 올리브유(1T)를 넣어 섞은 뒤 그릇에 먹기 좋게 담는다
11. 편 썬 파르메산 치즈(25g), 쪽파 잎(2줄기)을 곁들인 뒤 파슬리가루(10g), 올리브유(1T)를 뿌린다
◆ 양파수프 레시피
▲ 주재료 : 양파(300g), 대파 흰대(30g), 양송이버섯(150g), 밥(50g), 버터(1T), 올리브유(2T), 파슬리가루(약간), 설탕(1t), 소금(½t), 생크림(½컵), 후춧가루(약간), 물(4컵)
▲ 조리법
1. 달군 팬에 올리브유(1T)를 두르고 어슷 썬 대파 흰대(30g), 채 썬 양파(300g), 편 썬 양송이버섯(150g)을 넣어 볶는다
2. 따뜻한 물(4컵), 밥(50g)을 넣어 끓인 뒤 핸드 믹서로 곱게 간다
3. 달군 팬에 갈아낸 재료를 붓고 생크림(½컵), 설탕(1t), 후춧가루(약간), 소금(½t)을 넣어 끓인다
4. 불을 끄고 버터(1T)를 넣어 녹인다
5. 그릇에 담은 뒤 올리브유(1T), 파슬리가루(약간)를 뿌린다
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'생활의 달인' 을지로 '산수갑산' 대창순대 달인의 비법은?
28일 방송된 SBS '생활의 달인'에선 '산수갑산' 순대 달인을 소개했다.
필감산 잠행단은 서울 을지로 '산수갑산'을 찾았다. 모둠순대를 먹고 잠행단은 "순대가 담백하다. 중식으로 보면 사오마이(만두)처럼 느껴진다"며 순대국밥을 먹었다. 잠행단은 "순대에서 딤섬 같은 맛이 난다. 순대 안에 쌀이 다르다"고 평했다.
최준우(남/63/경력32)달인과 얘기를 나눈 필감산 잠행단은 "밥으로 하는데 물이 좀 다르다. 마늘종, 마늘, 다시마를 넣고 끓인물을 짭쌀을 불릴때 쓰인다"고 전했다.
달인은 채수로 찹쌀을 두 시간 정도 담가 놓고 불린 찹쌀에 선지, 마늘, 들깨, 볶은고기, 채소를 넣고 잘 섞어서 순대를 만들었다.
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'살림9단의 만물상' 김정민 아내 루미코, 신사동 식당 부럽지 않은 '꽃게찜' 비법 양념장 공개
김정민의 아내 루미코가 꽃게찜을 소개했다. 24일 방송된 TV조선 '살림9단의 만물상'에선 가정의 달 특집으로 요리 고수 부부 열전이 꾸며졌다.
가수 김정민의 아내 루미코가 꽃게찜을 선보였다. 루미코는 "한국 생활이 12년 차다. 매일 요리를 하다보니 안 해본 요리가 없다. 식구들이 정말 좋아하는 꽃게찜이다"라고 소개했다.
김정민은 "루미코의 꽃게찜은 정말 최고다. 양념장과 꽃게 육즙이 만나면 깊은 감칠맛이 난다. 신사동의 꽃게찜 식당들이 부럽지 않은 맛이다"라고 평했다.
△꽃게 손질법
1. 꽃게의 배딱지를 잡고 뚜껑을 벌린다.
2. 아가미를 제거한다.
3. 손질한 꽃게는 먹기 좋게 4등분한다
◆ 꽃게찜 레시피
1. 양파, 파를 썬다.
2. 된장 1큰술, 고춧가루 10큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 참치액젓 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 멸치육수 6큰술를 넣고 양념장을 만든다.
3. 양념장을 전자레인지에 30초간 돌린다.
4. 녹말가루 1: 식용유2를 넣고 전분물을 만들고 양념장에 섞는다.
5. 팬에 물 2컵, 청주 1컵을 넣고 끓인다.
6. 물이 끓으면 꽃게를 넣고 빨갛게 익을 때까지 3분 정도 끓인다.
7. 기호에 따라 새우, 주꾸미, 낙지, 조개를 넣고 3분 정도 익힌다.
8. 콩나물, 양파, 대파, 홍고추를 넣고 뚜껑을 연 상태에서 3분 정도 더 익힌다.
9. 양념장을 넣고 섞는다.
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30일 방송된 Olive '다 해먹는 요리학교 : 오늘 뭐 먹지?'에선 박나래 양세형 샘 오취리와 에릭남이 이원일 셰프에게 태국 가정식을 배웠다.
이원일 셰프는 태국 가정식 '팟 끄라파오 무쌉'을 선보였다. 이 셰프는 "팟은 볶다, 끄라파오는 바질, 무쌉은 다진 돼지고기를 말한다. 돼지고기 바질 볶음이다"라고 설명했다.
이 셰프는 "쌀은 모양이 짧고 통통한 것, 색깔은 하얗고 반투명하고 윤기가 나는것이 좋다. 갓 도정한 쌀을 선택해야 한다. 밥 지을 때 쌀과 물의 비율은 싸을 불리지 않은 경우 1:1이다. 볶음밥은 물의 양을 20%를 줄이면 고슬고슬하게 나온다"고 전했다.
◆ 팟 끄라파오 무쌉 레시피
1. 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
2. 태국 고추 3개, 청양 고추 1개를 썬다.
3. 생강을 손가락 한 마디 크기로 잘라 채썬다.
4. 마늘 6~7개 넣고 함께 빻는다.
5. 설탕 2큰술, 진간장 1스푼, 피시소스는 2스푼, 굴소스 1스푼, 물 2스푼을 넣고 섞어서 고기 소스를 만든다.
팁) 피시소스가 없으면 까나리액젓, 멸치액젓을 1:1로 섞어서 사용
6. 양파 1/2개를 잘게 다진다.
7. 쪽파, 바질, 민트를 큼직하게 다진다.
8. 강불로 달군 팬에 식용유를 넣는다.
9. 으깬 양념을 볶는다.
10. 팬 끝에 간장을 두르고 태우듯이 졸인다.
11. 손질한 양파, 쪽파를 넣고 볶는다.
12. 돼지고기를 넣는다.
13. 팬은 앞뒤로 흔들고 젓가락 4개를 돌린다.
14. 고기 핏기가 사라져갈 때 고기 소스를 넣는다.
15. 썰어둔 바질, 민트를 넣고 볶는다.
16. 양념이 졸았을 때 밥을 넣고 눌러서 볶는다.
팁) 국자로 눌러주면서 볶는다.
◆ 공심채 볶음 레시피
1. 태국고추 2개, 마늘 6개를 넣고 큼직하게 빻는다.
2. 된장 1스푼, 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼, 간장 반 스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 소스를 만든다.
3. 공심채를 3등푼 한다.
팁) 줄기는 짧게 이파리는 길게
4. 다진 양념을 팬에 넣고 간장으로 불맛을 낸다.
5. 공심채 넣자마자 소스를 넣고 볶는다.
6. 물이 생기지 않게 그릇에 담는다.
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