'수미네 반찬' 김수미표 '육전' '배추전' 레시피 공개

15일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 말복특집으로 육전과 배추전을 소개했다.

김수미는 "육전을 위해 부챗살을 준비했다. 부챗살은 소의 어깨뼈 바깥쪽 하단부에 있는 부채 모양의 부위다. 

◆ 육전 레시피

1. 부챗살을 쟁반에 넓게 펼친 후 후추 소금으로 밑간을 한다. 

2. 계란을 풀어 준비한다. 

3. 부챗살에 찹쌀가루를 앞뒤로 골고루 뿌린다.

4. 찹쌀가루 입힌 부챗살에 계란옷을 입히고 굽는다.

팁) 약불에서 한 번만 뒤집는다.

5. 부추와 양파를 썬다.

6. 육전에 부추와 양파를 넣어 돌돌 만다.

7. 식초 5큰술, 연겨자 2작은술, 간장 2큰술을 넣어 양념을 만든다.

◆ 배추전 레시피

1. 밀가루 2.5국자, 찹쌀가루 2.5큰술을 섞는다.

2. 물 200ml를 넣고 반죽을 만든다.

3. 배추에 반죽을 뭍혀 팬에 굽는다.

4. 배추에 젓가락으로 쑤셔 구멍을 내면서 굽는다.